NOVITÀ! DALLE COLLINE DEL SALE AL PARMIGIANO REGGIANO!

Il sale marino in collina, per quale motivo? Salsomaggiore Terme sorge sopra un immenso mare fossile. Dove ora vediamo le colline che si incontrano con la famosa bassa del Po, un tempo nuotavano pesci e anche grandi cetacei come è testimoniato dagli importanti ritrovamenti fossili nel torrente Stirone. I detriti portati dal “grande fiume” hanno mano a mano sostituito il mare con la terra, ma nel sottosuolo di Salsomaggiore è rimasta imbrigliata una straordinaria quantità di sale marino. Già i Celti e i Romani avevano scoperto la presenza di questo sale e lo utilizzavano ad uso alimentare, sia per conservare i cibi, sia per produrre i famosi salumi e formaggi che hanno reso celebre il territorio nei secoli.

PROGRAMMA

Ore 8.30 partenza da Milano, Piazzale Lotto (di fronte al Lido)

Cominceremo la nostra giornata nel Parmense con la visita di un caseificio attivo dal 1895, di cui conosceremo le fasi di produzione del Parmigiano Reggiano… che assaggeremo e che potremo ovviamente anche acquistare! Visita al magazzino della stagionatura.

Al termine, degustazione di tre tipi di Parmigiano Reggiano e light lunch con prodotti del territorio

Possibilità di acquisto.

Nel pomeriggio, viaggiando tra le “colline del sale” nella zona di Salsomaggiore Terme, approderemo ad uno dei più antichi castelli eretti dai Marchesi Pallavicino, l’unico ancora oggi ad essere di proprietà dei diretti discendenti… Visita guidata

Ore 17.30 circa partenza per Milano (Lotto) con arrivo in serata

Quota di partecipazione: Euro 110 (viaggio, visite guidate, ingressi, degustazione + light lunch compreso acqua e vino, sistema di microfonaggio per ascoltare le spiegazioni, assicurazione)

COME SI PRENOTA (FINO A ESAURIMENTO POSTI DISPONIBILI):

Inviare una mail a sarah@akropolismilano.com, indicando in oggetto “COLLINE DEL SALE” e nella mail nome e cognome dei partecipanti + un cell di riferimento. Oppure iscriversi via whatsapp al 392 4019064 fornendo le stesse informazioni

ATTENZIONE:

– Per partecipare ai nostri “fuori porta”, occorre essere soci dell’Ass. culturale Akropolis Milano.Chi non fosse ancora socio può compilare l’apposito modulo nella sezione “DIVENTA SOCIO” sul nostro sito internet e pagare euro 15 con bonifico bancario (oppure nella nostra sede al Circolo Filologico Milanese ogni mercoledì mattina). La quota ha validità fino al 31.12.2025.
– Si prega di provvedere ad associarsi prima di effettuare il bonifico per il “fuori porta”.
– Qualora si avesse già provveduto a confermare la propria adesione e subentrassero degli impegni, si può inviare un sostituito, avvisandoci del cambio nome entro 24 ore prima del “fuori porta”.
– I “fuori porta” si svolgono anche in caso di pioggia.